Eftersom den blev så uppskattad under körens fika ikväll så får ni här receptet :)8-10 bitar
(Pajform med diameter på ca 26 cm)
Smuldeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör/margarin
2 msk strösocker
1 ägg
Rivet skal från 1 apelsin
Fyllning:
200 gram mörk choklad
100 gram ljus choklad
2 ägg
4 äggulor
0,5 dl strösocker
Blanda mjöl och socker i en bunke. Tillsätt fettet och mixa ihop en smulig massa med förslagsvis fingertopparna. Tillsätt ägg och apelsinskal. Tryck ut degen i lämplig form och nagga med gaffel. Låt den stå kall ett tag. Typ tills ugnen är varm åtminstone (enligt receptet 10 min i frysen/30 min i kylskåpet men jag tycker att den kan vara glad för den tid den får i kylan).
Förgrädda sen skalet i 10 minuter. Denna biten är desto viktigare. 200 Grader, mitt i ugnen ska det vara.
Under tiden är det dags för fyllningen! Mums!
Smält choklad i vattenbad eller mikrovågsugn. Blanda ägg och äggulor poröst i en bunke tillsammans med sockret. Häll i chokladen och ner med alltsammans i förgräddade pajskalet.
In med pajen i mitten av ugnen i 15 minuter och låt sedan pajen svalna och garnera med riven choklad.
Ha gärna glass eller grädde till!
Smaskens!
2 kommentarer:
Du måste nog öva på en till inom snar framtid för att kolla att den blir lika bra.
wohoo, den var smaskig den!
Leave a Comment